{"id":119804,"date":"2024-02-08T09:38:59","date_gmt":"2024-02-08T08:38:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/?p=119804"},"modified":"2024-02-08T09:38:59","modified_gmt":"2024-02-08T08:38:59","slug":"slatinska-kraljica-kolaca-sandra-jadek-osvojila-broncu-na-2-kulinarskoj-ika-olimpijadi-u-stuttgartu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/slatinska-kraljica-kolaca-sandra-jadek-osvojila-broncu-na-2-kulinarskoj-ika-olimpijadi-u-stuttgartu\/","title":{"rendered":"Slatinska \u201ekraljica kola\u010da\u201c Sandra Jadek osvojila broncu na 2. kulinarskoj IKA olimpijadi u Stuttgartu"},"content":{"rendered":"

Od 2. do 7. velja\u010de 2024. u Stuttgartu je odr\u017eana IKA Kulinarska olimpijada. Rije\u010d je o najuglednijem me\u0111unarodnom kulinarskom natjecanju na svijetu na kojemu je ponovno zablistao slasti\u010darski biser Slavonije, odnosno slatinska \u201ekraljica kola\u010da\u201c Sandra Jadek.<\/p>\n

Ova stoljetna manifestacija u sklopu ovogodi\u0161njeg izdanja okupila je vrhunske kuhare i slasti\u010dare iz vi\u0161e od 80 zemalja s 3000 natjecatelja, na kojoj je Hrvatska ve\u0107 \u010detiri puta bila ponosni sudionik. Iako su nastupila i dva regionalna tima iz Hrvatske koja su predstavljala svoje regije, sredi\u0161nja figura Olimpijade u Stuttgartu bila je upravo slatinska slasti\u010darka i dopredsjednica Hrvatskog kuharskog saveza, Sandra Jadek kao jedina predstavnica Hrvatske.<\/p>\n

I vi\u0161e nego dostojno je predstavila bogatstvo svoje Slatine, Viroviti\u010dko-podravske \u017eupanije i Slavonije, a kvalitetu i originalnost njezinih slastica na stolu naziva \u201eInati se Slavonijo\u201c prepoznala su istan\u010dana nepca vrhunskih znalaca koji su se na\u0161li u ocjenjiva\u010dkom sudu, \u0161to joj je donijelo plasman u samome vrhu, odnosno tre\u0107e mjesto i bron\u010danu medalju.<\/p>\n

\u0160to se sve na\u0161lo na tom stolu ispri\u010dala je zamjeniku gradona\u010delnika koji obna\u0161a du\u017enost gradona\u010delnika Grada Slatine Iliji Nikoli\u0107u koji ju je ugostio u svom uredu.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u2013 Na ovakvo se natjecanje ne mo\u017ee do\u0107i nespreman, stoga sam svaki slobodan trenutak u protekle \u010detiri godine posvetila smi\u0161ljanju slastica inspiriranih slavonskim proizvodima, te sljubljivanju okusa tradicionalnih slavonskih delikatesa i namirnica slavonskog podneblja poput kulena, vrganja, \u017eira, kamilice, sequoie, bundeve\u2026, s npr. \u010dokoladom i orasima, kako bi dobila slastice u obliku kru\u0161ke, bundeve, \u010de\u0161era, \u017eira ili vrganja, i okusom, a ne samo izgledom, \u2013 istaknula je Sandra te predstavila svoje slastice koje su joj donijele jo\u0161 jedan presti\u017ean uspjeh koji je ostvarila u kategoriji Slasti\u010darska umjetnost.<\/p>\n

Uz sve to pozornost je plijenila i dekoracija njezinog stola u \u010dijem je sredi\u0161tu bio \u010dokoladni \u0107up ispunjen zlatnim klasjem p\u0161enice i crvenim makovima od \u0161e\u0107era, a umjesto klasi\u010dnih stalaka za njezine tanjure poslu\u017eila je slavonska hrastovina i mahovina.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Cijela pri\u010da zaokru\u017eena je promo materijalima na kojima je opisano bogatstvo njezinog rodnog kraja, odnosno Slavonije i Podravine, tim vi\u0161e \u0161to su posjetitelji skeniraju\u0107i QR kod mogli pogledati kratki film koji prikazuje prirodne ljepote Viroviti\u010dko-podravske \u017eupanije od Papuka do Drave.<\/p>\n

\"\"<\/a>Iako skromna i samozatajna Sandra je i ovoga puta pokazala svoje veliko srce te ve\u0107i dio vremena tih dana pomagala drugima osobito juniorskom timu iz Vara\u017edina oko zahtjevne pripreme za natjecanje, dok je svojim slasticama uz samo nekoliko sati sna posvetila tek jedan dan. No \u017eelja, volja i ljubav prema ovom pozivu ponovno su pokazali njezinu izvrsnost, a kada je \u010dula svoje ime na progla\u0161enju pobjednika, kako je istaknula, nije marila za medalju ve\u0107 je bila ponosna \u0161to je dobila priliku svojim uspjehom istaknuti zastavu svoje Hrvatske.<\/p>\n

\u2013 Ne mogu rije\u010dima opisati tu atmosferu, istaknuti zastavu na\u0161e male zemlje za koju mnogi mo\u017eda nisu ni \u010duli, ali su ostali o\u010darani njezinom ljepotom. Unato\u010d naporu i zahtjevnim pripremama na\u0107i se u takvom dru\u0161tvu, dru\u017eiti se, razmjenjivati iskustva, neprocjenjivo, a tek slavlje na povratku doma, za ni\u0161ta to ne bih mijenjala, \u2013 zaklju\u010dila je Sandra Jadek te se zahvalila svima koji su joj na bilo koji na\u010din iskazali potporu.
\nUjedno je najavila planove za budu\u0107nost istaknuv\u0161i kako, \u0161to se ti\u010de natjecanja planira za dvije godine ponovno nastupiti na Svjetskom kulinarskom kupu u Luksemburgu, te se za \u010detiri godine jo\u0161 jednom oku\u0161ati na IKA Kulinarskoj olimpijadi u Stuttgartu.
\n\"\"<\/a>Do tada njezin rad i rasko\u0161 ma\u0161tovitih slastica svi zainteresirani mo\u0107i \u0107e vidjeti i ku\u0161ati na ovogodi\u0161njem Viroexpu, te drugim manifestacijama me\u0111u kojima i na 6. Zlatnom orahu koji Udruga kuhara i slasti\u010dara grada Slatine priprema za subotu, 02. o\u017eujka 2024. u restoranu Pustara Vi\u0161njica kod Slatine.<\/p>\n

Upravo je Zlatni orah jo\u0161 jedna tema o kojoj se razgovaralo na ovom susretu gdje je zamjenik gradona\u010delnika koji obna\u0161a du\u017enost gradona\u010delnika Ilija Nikoli\u0107, uz \u010destitke i pohvale Sandri na jo\u0161 jednom ostvarenom uspjehu i promociji na\u0161ega grada, izrazio potporu Grada Slatine pri organizaciji 6. Zlatnog oraha. Susret je zavr\u0161io prigodnim domjenkom u slatinskom restoranu Sequoia.<\/p>\n

(www.radioslatina.hr)<\/p>\n

ngg_shortcode_0_placeholderSvojim jedinstvenim gastronomskim inovacijama u slavonskom \u0161tihu dijalog o svjetskim gastro trendovima Sandra Jadek podigla na vi\u0161i nivo<\/em><\/strong><\/p>\n

Sandra se natjecala u kategoriji Slasti\u010darska umjetnost kroz dvije teme, te svijetu pribli\u017eila kulturnu i kulinarsku ba\u0161tinu Hrvatske.<\/p>\n

\u0160to se ti\u010de teme Restoranskih deserata, dva su deserta bila zadana s osnovnim namirnicama \u010dokoladom i vo\u0107em, a dva je mogla raditi po vlastitom izboru, no Sandra je u svim desertima sljubila slavonske namirnice i dobila nezamislive kombinacije.<\/p>\n

\u010cokoladni desert bio je u obliku gljive u kojemu je sljubila okuse \u010dokolade i su\u0161enih vrganja, dok je vo\u0107ni desert, odnosno veganski u obliku kru\u0161ke dobila sljubljivanjem kru\u0161ke i vina. U desert u obliku bu\u010de utkala je okuse gra\u0161ka, bu\u010de i ru\u017emarina (\u0161to simbolizira slavonske svatove), s moussem od dunje i biskvitom od kestena, a u njega je ugradila i dio molekularnog slasti\u010darstva, dok je desert imena Seqouia u obliku \u010de\u0161era imao punjenje sa sirupom od iglica sequoie u kombinaciji s bijelom \u010dokoladom, svje\u017eim sirom i mojito umakom, a pri\u010du je zaokru\u017eila i \u010dokoladna dekoracije u obliku gran\u010dice sequoie.
\nZanimljivo je da je sirup od iglica sequoie radila sama kao \u0161to si je unaprijed za ovo natjecanje pripremila i niz sezonskih namirnica s na\u0161ega podneblja koje ne mo\u017eete nabaviti u trgovinama.<\/p>\n

ngg_shortcode_1_placeholder\u010cetiri vrhunske slastice napravila je i na temu Petit fours gdje je njezin inovativni pristup do\u0161ao do punog izra\u017eaja, osobito pralina \u201eSlavonski doru\u010dak\u201c koja nudi kombinaciju kreme od kulena i \u010dokolade, suhe \u0161ljive flambirane rakijom i prozra\u010dnu kremu od sira. Na ovaj desert potro\u0161ila je zaista puno vremena i 15 kg skupocjene \u010dokolade dok nije dobila idealnu teksturu i okuse kreme od kulena, tako da je \u201eSlavonski doru\u010dak\u201c ispao prava senzacija jer tko bi jo\u0161 kulen utkao u slasticu.
\nDrugi je desert bio u obliku \u017eira napravljen od \u010dokolade, \u0161umskog vo\u0107a i bra\u0161na \u017eira koje je Sandra tako\u0111er sama izradila, tre\u0107i je bila boba grozda koju je pratio okus crne noje na biskvitu od bra\u0161na sjemenke bundeve s kremom od bu\u010dinog ulja i bijele \u010dokolade. Posljednji desert bio je u obliku korneti\u0107a sladoleda punjenog kremom od kamilice te jabuke s celerom.<\/p>\n

Promocija \u2013 Sandra Jadek, Hrvatska<\/em><\/strong><\/p>\n

Tamo odakle dolazim polja miri\u0161u po cvije\u0107u i poko\u0161enom sijenu, padine osun\u010danih gora zavode vas nepreglednim vinogradima, a misti\u010dne \u0161ume pozivaju na \u0161etnju i opu\u0161tanje.<\/p>\n

Tamo odakle dolazim jo\u0161 se uvijek njeguje kultura stola, za bogatom trpezom okupljaju se obitelji, gosti se \u010daste najboljim jelima i vrhunskim vinima, sve je fino, ukusno i slatko. Namirnice sti\u017eu s na\u0161ih njiva, iz na\u0161ih vo\u0107njaka, \u0161uma i vinograda. Trudimo se biti najbolji doma\u0107ini, jer tamo odakle dolazim susre\u0107u se dvije poznate hrvatske gurmanske regije Slavonija i Podravina.<\/p>\n

U \u017eelji da vam predstavim na\u0161u lijepu pri\u010du, vodim vas na putovanje okusima i mirisima. U bundevi i gra\u0161ku do\u017eivjet \u0107ete slavonska i podravska polja, s njih vam donosim suncokrete, makove i p\u0161enicu.<\/p>\n

U \u017eiru sa stoljetnog hrasta, kestenu i vrganju otkrit \u0107ete ljepotu \u0161ume Parka prirode Papuk, u so\u010dnoj bobi gro\u017e\u0111a mo\u0107 na\u0161ih vinograda, a u kru\u0161kama, dunjama i \u0161ljivama bogatstvo vo\u0107njaka. Ispri\u010dat \u0107u vam pri\u010du i o seqoui, najstarijem stanovniku Slatine, grada iz kojeg dolazim. Vjerujem da \u0107ete u\u017eivati i u autenti\u010dnim okusima pikantnog kulena, mirisne rakije i suhih \u0161ljiva\u2026<\/p>\n

Za mene su Slavonija i Podravina neiscrpan izvor inspiracije. Ima li bolje pozivnice za posjet mom zavi\u010daju?<\/p>\nngg_shortcode_2_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Od 2. do 7. velja\u010de 2024. u Stuttgartu je odr\u017eana IKA Kulinarska olimpijada. Rije\u010d je o najuglednijem me\u0111unarodnom kulinarskom natjecanju na svijetu na kojemu je [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":119825,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[137,136],"tags":[],"class_list":["post-119804","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naslovnica","category-grad-slatina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119804"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119827,"href":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119804\/revisions\/119827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119825"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slatina.hr\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}